Japonska ima štiri zelo različne letne čase in vsak ima svojo posebno priljubljena. Poletja so vroča in lepljiva, Zime so hladne in zasnežene. Spomladi in jeseni so tako velike spremembe, in ga lahko vidite povsod.
Velika stvar o Japonski, aos štirih sezonah je, da je sezonska hrana! Tam je sezona za skoraj vse vrste hrane Zasnov. Zima je Oyster sezone. Nekateri ljudje pravijo, da jedo le ostrige v mesecih R. Na Japonskem, je podoben pregovor,, Äúdo ne jesti ostrige po češnjev cvet (april), AU. To pomeni najboljše mesecih jesti ostrige so januar, februar, marec, april, september, oktober, november in december. Seveda "R pravilo", je bolj smiselno v dneh pred sodobno hlajenje. Danes je večina priznati, da je lahko jedel ostrige celo leto brez kakršnih koli vprašanj.
V jeseni, in sicer od zdaj do marca, boste začeli videti ostrige v sezoni znova. To je Kaki (ostrige) sezone. To je okusno zdravljenje imenovano Kaki-fry, ocvrte ostrige. Eden od najboljših načinov za uživanje ostrig na Japonskem, je v Kaki nabe (ostrig obara). Kaki Shigureni Chazuke, kuhane Uramura ostrige in svežega ingverja smothered na debelo, sladko sojino omako vroči skledo riža, bi bila vaša izbira, če vaš apetit, je majhna. To je lahek obrok, vendar pa vam daje lep dvig energije v poletni vročini.
Najbolj znane japonske ostrige v Združenih državah Amerike je, Äúkumamoto ostriga, AU. Meso je Punačak in sočno. Okus je čist, bogat in slana. Lupina je majhen, vendar ima globok cup, ki je nagubani in dodelano. Zgodovina Kumamoto ostrige je zelo zanimivo. Pred 50 leti, japonski kultivatorji ostrig začela izvažati Kumamoto ostrige v Kalifornijo, sanja o rasti njihovih podjetij. Vendar pa Američani ugotovili, da bi jo obdeluje Kumamoto ostrige v Kaliforniji, kar je privedlo do cenejše in bolj sveže domače ostrige Kumamoto. To je povzročilo izginotje Kumamoto gojenje ostrig na Japonskem. V zadnjem času, japonski ljudi, ki so jedli Kumamoto ostrige v Združenih državah Amerike začel ustvarja povpraševanje po ostrige Kumamoto na Japonskem. Torej, Kumamoto prefekture začeli gojiti Kumamoto ostrige in upajmo, da bo na trgu v tej sezoni.
Kumamoto ostriga je miniaturni eksotično paleto, kar se imenuje Pacific ali japonske ostrige. Kumamotos razlikujejo od svojih severnih bratrancev na več načinov: Imajo odlične okusnost, so manjše, globlje koritasta, imajo daljši rok trajanja, in so vedno v sezoni.
Kumamotos iz Tillamook Bay, so rahlo sadna in sladka z bogato maslo, smetano teksturo. Njihova velikost, tekstura in okus, zaradi česar so najljubši poznavalcev pol lupine, in, najboljša izbira za-prvič ostriga izkušnje.
Zaradi povojnega industrijskega onesnaževanja, Kumamotos izumrl v svojem maternem vodah. Pacific Northwest kmetje so ohranili vrste živ. Trenutno je Kumamoto ostriga obnove projektov na Japonskem.
Ko japonski ljudje jedo sveže ostrige, so jih postregli z omako ponzu imenovano (citronska kis omako), Äúsugaki, Afriške unije, ki Äúcooks, AU ostrige.
Ostrige so, lahko prebavljiva in vsebuje odlično ravnotežje prehrane. V zahodnih državah so ostrige imenovano "Mleko iz morja", ker ostrige so hranljive kot mleko. Nedavne študije pa so pokazale, da so okusne školjke še bolj bogat v različnih hranil kot mleko. V nadaljevanju je seznam pomembnih hranilnih snovi v ostrige. - Glikogen Glikogen je ogljikov hidrat, shranjena v živalskih tkivih in postane glukoza absorbira, ko ljudje za zagotavljanje energije. Vnos glikogena krepi delovanje jeter.
Protein v ostriga vsebuje nekaj amino kislin, kot so glutaminic kisline, cisteina in tavrin itd Te amino kislin lahko ločiti, da nevtralizirajo strupe, in odpravo strupenih snovi iz telesa. - Vitamini in minerali Ostrige vsebuje vitamine B1, B2, B6, B12, C in cink, zahteva za človeško rast, dober pretok krvi in spolno zrelost, je prav tako prisotni. Kalcij, jod, železo in so prav tako polne ostrige. Poleg teh obilo hranilnih snovi, ostrige se lažje jo je treba prebaviti kot drugi lupinarji, tako da so zlahka absorbira otroke in starešine.
Miyagi Prefektura, ki 70 odstotkov Japonske, aos semena ostrige pred cunamijem, ki trpijo veliko škodo. Druge prefekture so sedaj premešavo za zagotovitev mladoletnih ostrige, saj je poletni sezoni za njih opustitvi iz plava v oceanu.
V japonski marikultura, so ostrige pritrjeni na linije izključene iz bambusa ali plavajoči leseni splavi. Splavi omogočajo tridimenzionalni rabe prostora ocean za gosto gojenja in se lahko preselil, da se prepreči rdeče plime in parazit koncentracije. Vendar pa so dovzetni za poškodbe iz tajfuni. V prefekturi Miyagi, je večina potonila splavi ali odpelje na morje z 11 mar cunami.
Regija Sanriku na Japonskem je eden od najbolj znanih ostriga rastočih območij na svetu, in dvakrat v preteklosti, so pomagali ostriga moških v Franciji ponovno naseliti svoje zaloge po tem, ko je bolezen je izničil. Zdaj, po cunamiju, francoski se vračajo uslugo. Vendar pa Japonci so v tekmi s časom v tem, da morajo dobiti svoje ostriga kmetije obnovili do sredine Summer, ki je, ko imajo svoje pljunil, ki (ko so ličinke ostrig sprosti in si za doma).
Viri:
No comments:
Post a Comment